第三步：蒜切末，生姜去皮切丝。
第十步：加入蒜末，翻炒收汁即可。
第五步：锅中油热，加入花椒粒煸炒出香味，留油，丢弃花椒粒。
第一步：准备的材料。
第六步：再加入剁椒酱，豆瓣酱，炒红锅底。
第七步：接着放入杏鲍菇煸炒至软。
第二步：黑木耳泡发好洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，杏鲍菇洗净切丝。
第四步：碗中加一勺料酒，两勺生抽，三勺陈醋，三勺白糖，一勺生粉，倒入适量清水，搅拌均匀。
第八步：加入木耳和胡萝卜和姜丝，葱段，均匀翻炒。
第九步：淋入鱼香汁。
鱼香杏鲍菇
鱼香杏鲍菇是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近在减肥，多吃素少吃荤。今天做了一道素菜“鱼香杏鲍菇“。杏鲍菇配上胡萝卜和黑木耳，营养丰富，一道鱼香杏鲍菇，咸，甜，酸，辣具备，味道好极了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：200克 | 胡萝卜：30克 |
| 黑木耳：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：10ML | 料酒：一勺 |
| 生抽：两勺 | 白糖：三勺 |
| 剁椒酱：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 陈醋：三勺 | 花椒粒：20粒 |
| 葱：适量 | 生姜：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
鱼香杏鲍菇的做法步骤
鱼香杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
锅中煸炒花椒粒要用小火，炒出香味丢弃不用，留花椒油。