鱼香肉丝
鱼香肉丝是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是饭馆点击率最高的一道菜，也是平民百姓的家常菜，成菜具有鱼香味，咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁，其味是调味品调制而成。以前做鱼香肉丝是不放蔬菜的，但现在饭店为了节省成本都会放一些蔬菜在里面，比如木耳、胡萝卜等。个人觉得放蔬菜的鱼香肉丝比纯肉的鱼香肉丝在口感上更多了一些层次，视觉上更多了一些色彩，当然也多了一份健康在里面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥瘦肉：200克 | 水发木耳：50克 |
| 胡萝卜：50克 | 青椒：35克 |
| 土豆：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：1根 | 姜：小块 |
| 蒜：2瓣 | 剁椒：2汤匙 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：1小匙 |
| 生抽：2汤匙 | 糖：1汤匙 |
| 醋：1汤匙 | 水：两汤匙 |
鱼香肉丝的做法步骤
菜谱标签：热菜