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鱼香肉丝

菜谱编号：415-840

鱼香肉丝是【圆小π】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。

第十五步：翻炒均匀就可以出锅了。

第十六步：超级下饭菜鱼香肉丝。

第二步：胡萝卜和青椒洗净切丝。

第八步：热锅倒油，倒入肉丝划散炒至变色发白。

第十七步：成品图

第七步：取小碗，把少量糖醋和料酒，生抽，淀粉加适量水搅拌均匀调成一个料汁。

第三步：木耳摘洗干净切成丝。

第一步：木耳提前用冷水泡发。

第十一步：先倒入胡萝卜翻炒。

第九步：将肉丝盛出，锅内加油，倒入葱姜蒜爆香。

第十步：再加一勺豆瓣酱炒出红油。

第十二步：再倒入木耳和青椒一起翻炒。

第六步：肉丝加料酒，生抽，淀粉和盐搅拌均匀腌制半小时。

第十三步：蔬菜都炒熟后倒入炒好的肉丝翻炒均匀。

第十四步：将调好的料汁倒入锅中。

第五步：葱姜蒜切好备用。

第四步：瘦肉切成丝。

菜谱标签：热菜家常菜

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