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鱼香肉丝

菜谱编号：149-021

鱼香肉丝是【受伤的心2】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱼香肉丝是川菜中的一道经典名菜，具有酸甜咸辣、葱姜蒜香综合的“鱼香”味，为川菜的代表菜品之一。

鱼香肉丝主厨：受伤的心2

第五步：锅置旺火上，放入油烧热，下入肉丝翻炒至段生，起锅。

第三步：将食材洗净沥干，莴笋、甜椒切丝备用。泡菜切小米粒，生姜大蒜切小米粒备用。

第十步：做好的鱼香肉丝，色泽鲜亮，是下饭的好菜。

第九步：放入味精、盐，葱即成。

第六步：锅中倒入油烧热，放入泡菜、大蒜生姜翻炒至炒香，放入豆瓣翻炒。

第八步：倒入木耳翻炒，下入调好的水淀粉、醋、糖。

第四步：猪肉洗净切丝，放入水淀粉，生抽拌匀，腌制10分钟。

第一步：准备好所需食材备用。

第二步：将食材洗净沥干，莴笋、甜椒切丝备用。

第七步：下入莴笋、甜椒翻炒。

菜谱标签：热菜

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