油焖大虾
油焖大虾是【知止静安】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
材料准备：明虾6-7只，料酒、耗油两勺，香醋两勺，白糖一勺、盐、葱丝、姜丝、香菜若干。
步骤：第一步明虾洗干净，去虾线，放葱丝、姜丝、料酒腌15-20分钟左右。
第二步耗油、香醋、白糖、盐混合调汁。
第三步平底锅放少许油（我方的是橄榄油，其它亦可），将虾放锅内煎至两面发红，有红色虾油溢出为佳。
第四步将调好的汁浇在大虾上，大火收汁。装盘，点缀少许香菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 明虾：6-7只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 蚝油：两勺 |
| 香醋：两勺 | 白糖：一勺 |
| 盐：适量 | 葱丝：适量 |
| 姜丝：适量 | 香菜：适量 |
油焖大虾的做法步骤
相关食材：虾