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油焖大虾

菜谱编号:246-310
油焖大虾是【孙小厨的私房菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。
油焖大虾
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鲜虾:600克--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
酱油:15ML葱:适量

油焖大虾的做法步骤

  • 第二步:去除虾线和虾胃(在头部,剪掉虾枪挑出来黑色的)
  • 第四步:下油,将大虾一面煎至金黄翻面,加入葱姜蒜爆香,加入兑好的碗汁。
  • 第三步:处理好鲜虾,切葱姜蒜末,兑生抽,白糖,半碗水调汁。
  • 第五步:过程中尝一下甜咸成度(喜欢糖醋虾的在碗汁里?香醋),味道差不多就加入少许盐提味(要是咸了就放点水别加盐了。出锅??
  • 第一步:买了100港币一磅多的活的母青虾(特别赞)洗一下
  • 油焖大虾做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:热菜
    相关食材:

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