第四步：倒入白酒，没过杨梅，放到阴凉处，密封保存即可，大概2个月左右就可以喝了。泡制果酒，要选用清香型的白酒，浓香或酱香型的会掩盖水果的自然香味，不太适合。
第二步：清洗干净的杨梅，去梗，放置通风处，完全晾干。
第三步：准备一干净的玻璃罐，一是抗腐蚀，二是方便观察颜色的变化，这个过程很有趣。放一层杨梅，一层冰糖。
第一步：杨梅冲洗几遍，清洗干净，干净用淡盐水浸泡半小時左右，在用清水冲洗一遍。
杨梅酒
杨梅酒是【小春】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨梅酒”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杨梅：500克 | 白酒：500克（清香型） |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：300克 | -- |