家酿杨梅酒
家酿杨梅酒是馋鬼米米分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“家酿杨梅酒”制作过程分5个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家酿杨梅酒。
菜式简介
据载，杨梅酒早至元朝就出现了，《本草纲目》也记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”的作用。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。
- 耗时/难易度
- 口味果味
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 杨梅约1500克
- 辅助料
- 冰糖约350克
- 高度白酒据个人情况而定
家酿杨梅酒的做法步骤
家酿杨梅酒做法技巧/窍门/补充说明：
我是第一次做杨梅酒，所以酿制时间只能参考网上的，发给大家参考下。
? ?? ? 杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
相关食材：杨梅