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香卤牛肉

菜谱编号：450-260

香卤牛肉是【RLing】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香卤牛肉，咸香味美，肉质酥烂，非常的入味，不管是切片当凉菜，还是切大块做牛肉面，都是非常的不错的！?

香卤牛肉主厨：RLing

第八步：电压力锅启用电源，按蹄筋，豆类键操作压四十分钟。

第一步：牛肉解冻后，用温水浸泡半小时，其间多换几次水，直至血水干净。

第四步：牛肉放入汤锅中，加入适量清水，倒入适量料酒，姜块焯水十分钟。

第十二步：成品图。

第六步：捞出用温水冲洗干净。

第十一步：装入大碗内，把汤汁淋上。

第九步：时间到，调至保温，用余温焖半小时。

第五步：焯水十分钟后。

第三步：干山楂洗净备用。

第七步：把冲洗干净的牛肉放入电压力锅内，加入适量老抽，生抽，料酒及少量盐，姜块，山楂及少许温水。

第二步：姜适量拍散。

第十步：开盖，阵阵香气扑面而来！太香啦。

香卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉解冻后，用温水浸泡半小时，其间多换几次水，让血水更干净！
加入适量山楂可使牛肉更加酥烂！口感更佳！

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉

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