第六步：大火煮沸后改小火煮5分钟关火。
第三步：煮好的鹌鹑蛋用勺子轻轻敲击，使每个蛋壳都有裂痕，这样更方便入味。
第四步：将敲出裂纹的鹌鹑蛋再次放入煮锅中，依次加入卤肉料包、食盐、
第一步：食材 鹌鹑蛋、炖肉料包1个、食盐、老抽、干辣椒、生抽。
第七步：煮好的鹌鹑蛋浸泡在卤汁，随吃随取即可。
第二步：鹌鹑蛋洗净放入煮锅中小火煮水沸后煮5分钟关火。
第五步：老抽、生抽、干辣椒。
香卤鹌鹑蛋
香卤鹌鹑蛋是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家常常会卤一些鹌鹑蛋或鸡蛋来吃。早餐有馒头、面包啥的，加上一杯牛奶、或者豆浆、粥，再剥几个鹌鹑蛋，营养基本可以满足了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：300克 | -- |