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香辣虾

菜谱编号：025-30

香辣虾是【李小猫】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天家里来客人，发短信问我会不会做虾他在超市顺便买些过来。我跟他说不要买我没做过不会做。然后赶紧在网上查了几种虾的做法，选中了香辣虾。又去超市准备晚上的菜，特意称了些虾子回家。第一次尝试没想到还挺成功的，大家都说好吃。

香辣虾主厨：李小猫

第二步：虾洗净去虾线（没有料酒用白酒也可）腌制用酒腌制半小时辣椒剪成丝蒜拍碎姜切片。

第一步：葱切片这个形状是配合虾子来切得炒好后好看。

第三步：油烧热加入白糖吧糖炒成黄色化开是倒入腌制好的虾。

第五步：起锅前倒入切好的葱片翻炒几下即可。

第四步：开始翻炒待虾全部变红放入花椒爆炒炒出香味后放入姜片蒜继续翻炒片刻加入盐、南德粉、胡椒粉（可上酱油点色，我因为当时手臂有伤口怕留疤就没有放酱油）。

相关食材：虾

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