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香煎土豆饼

菜谱编号：154-358

香煎土豆饼是【蔚蓝尘埃】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎土豆饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

超多土豆，看得见分明的土豆丝，不爱吃土豆的可以自己调整比例，面糊多点，土豆少点，不过话说回来，不爱吃土豆，您学做什么土豆饼啊，改成面饼得了，哈>_<!

香煎土豆饼主厨：蔚蓝尘埃

第八步：盖上盖子焖一下，比较熟得快，爱吃葱的，可以在没面糊没凝住时加点葱花，香，也好看，可我不爱吃

第三步：弄好的面糊，不要稀到像清水啊，不然煎的时候真心不好翻面

第一步：土豆，洗净，去皮，切成丝

第七步：加入面糊，火可以开得小一点，之前关掉的可以不急着开，用汤匙一点一点的加吧，这样不会加得太多太厚，然后就可以开大火了

第四步：土豆丝不用洗，直接加椒盐拌匀，椒盐的量看个人口味，用盐代替椒盐也完全没问题

第六步：油热了放入土豆丝，怕油溅起来的，可以暂时关火，土豆丝尽量平铺，铺满锅底，单层会比较好熟

第九步：等到一面煎好了，就翻个面

第二步：少量面粉，差不多半个土豆那么多吧，放碗里，加水，弄成糊，稀一点

第十步：两面都煎好，就这个样子了，吃着淡的话，可以再撒点椒盐

第五步：平底锅加热，放油，不用太多，不然成炸的了

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：土豆

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