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五仁月饼

菜谱编号：223-470

五仁月饼是【幸运小宝箱】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五仁月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不要黑五仁月饼了，要说中国月饼的味道还得是五仁月饼，香甜！好吃！

五仁月饼主厨：幸运小宝箱

第一步：花生、核桃用擀面杖敲碎，加入瓜子仁和芝麻小火炒熟。冰糖也要敲碎。

第三步：糖浆里加枧水，花生油，搅拌均匀。

第五步：然后把面团分成若干个小块，把馅儿揉成小团、面团和馅料的比例4比6·

第二步：炒好的花生、核桃、瓜子仁、芝麻放凉后放入敲好的冰糖加入糯米粉，油或者凉水，搅拌均匀，把馅儿揉成团。

第六步：包好的月饼放入月饼模具内，放入烤箱5分钟，拿出，表层涂蛋液、再放入烤箱烤20分钟即可。烤箱上火180度下火150度，每个烤箱的脾气不一样，视情况微调温度就行了。

第四步：把奶粉和面粉倒入糖浆水里，揉成面团盖保鲜膜放1小时。

菜谱标签：烘焙

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