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土豆丝饼

菜谱编号：449-130

土豆丝饼是【朱子_vaOjmkQk】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆丝饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单方便，做法稍微不同，就可以做出松软，香脆两种口感

土豆丝饼主厨：朱子_vaOjmkQk

第八步：这是面少，菜多，油多的成品，这种饼又香，又脆，咬起来脆脆的。

第六步：煎成这样，就反面。

第十一步：搭配粥，疙瘩汤更好吃。

第四步：搅拌均匀。

第十步：小火慢煎，非常好吃。

第七步：反过来后，再煎一会儿，可以顺着锅边加点油，饼会更脆香。

第一步：土豆，胡萝卜切丝，小葱切段。

第五步：用我家20年的小平锅，放一点油热锅，倒入面糊，涂抹均匀。

第三步：加盐，味精，十三香，花椒粉。

第九步：这种是面多（记得面多时加水稀释）油少的饼，油都是顺边儿滴一点点油的，松软可口。

第二步：加鸡蛋两颗，面粉一杯。

土豆丝饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·土豆丝尽可能切细，好熟
2·想吃脆口的，少放面，煎的时候，多放点油
3·想吃松软口的，多放面，在加冷水稀释搅拌，油也少放
4·土豆丝胡萝卜丝不需要提前焯水，可以煎熟
5·小火煎制，土豆容易熟且不容易糊锅
5·个人土豆饼觉得脆口更好吃

菜谱标签：家常菜早餐面食

相关食材：土豆

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