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土豆泥沙拉

菜谱编号：176-513

土豆泥沙拉是【灵泠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆泥沙拉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

十分爽口的一道沙拉菜，微酸的口感，加上凉凉的蔬菜粒，作为佐餐食品再合适不过了，

土豆泥沙拉主厨：灵泠

第一步：把土豆削皮，清洗干净，

第十二步：摆盘，

第二步：切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）

第三步：大火猛蒸10min，土豆变软即可，

第五步：搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，

第七步：把胡萝卜和黄瓜切成小丁，紫甘蓝切成碎粒，

第十步：把酸奶和沙拉酱放进去，

第八步：放在一个大腕里，

第六步：压制成土豆泥，

第四步：把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，

第十一步：搅拌均匀即可，

第九步：把土豆泥放进去，

相关食材：土豆

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