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土豆红烧肉

菜谱编号：498-918

土豆红烧肉是【RLing】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春节必备单品：土豆红烧肉，两者搭配，鲜香美味，喜欢的朋友可以试一试哦！

土豆红烧肉主厨：RLing

第十二步：大火收汁即可出锅装盘。

第三步：姜片备好。

第二步：瘦肉切成块，肥肉块成小块，煎好油另做其用。

第九步：炖煮十五后加入适量冰糖。

第七步：放入生抽炒出香味至上色。

第五步：热锅放入肥肉煸出油脂盛出，锅内留少许油，下姜片煸香。

第十三步：成品图（撒上香菜叶点缀）。

第六步：放入瘦肉翻炒一分钟。

第十四步：成品图。

第四步：香菜切小段备好，土豆去皮洗净切成块备用（忘拍了）。

第十步：把土豆放入，加入适量盐继续炖煮廿分钟。

第十一步：烧至土豆绵软，放入香菜。

第一步：前腿肉洗净加料酒焯水备用。

第八步：加入适量热水，少许老抽，料酒大火烧开转中火先炖煮十五分钟。

土豆红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

前腿肉适宜红烧，肉质鲜嫩不材，肥肉煎油另做其用！
土豆后放烧廿分钟即可！

相关食材：土豆

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