糕点的做法之广东芋头糕，芋头糕在广东的一般茶楼都可以看见它的身影。芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃；最基本的吃法就是蒸好后切块食用，如果你想更美味些，可以切块后再放煎锅煎至两面金黄色，煎香再吃更香呢。
广东芋头糕
主料:芋头250g 粘米粉200g
辅料:虾米150g 腊肠2根 白糖10g 十三香3g 食盐6g 鸡精10g
广东芋头糕的做法
1·芋头去皮切小丁
2·虾米有清水泡软后切碎、腊肠同样切小丁
3·热锅热油，先把腊肠、虾米炒出香味，然后加入芋头丁略炒一下
4·然后加入食盐、生抽、白糖、鸡精、十三香炒匀，继续翻炒2分钟关火即可
5·粘米粉倒入盘中
6·加入清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆
7·然后加入炒香的芋头丁倒入面糊中拌匀
8·披萨盘刷上一层食用油，再把芋头桨倒入，上锅大火蒸25-30分钟
9·从锅中取出放晾
10·待完会冷却后再脱模切块就可以啦
重要提示：
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