睡莲 又名子午莲。属睡莲科植物。生于池沼浅水中，根状茎横走泥中，如藕而小，可供食用，并作药用。
≮美食性味≯
甘、平，无毒。
≮美食成分≯
根:含淀粉，粗纤维，维生素b、c。
≮美食功用≯
消暑，清肺，安心神，解酒毒。
心烦不眠：睡莲根15克 (鲜者30~60克)，水煎去渣，临睡前顿服。
小儿慢惊风：睡莲根9克，水煎，一日分2次服。
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