糖醋排骨
糖醋排骨是【杨小宝666】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是首次尝试做糖醋排骨呢，卖相一般，效果不错，味道十足，家人超爱的一道菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小排：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：一汤匙 | 老抽：半汤匙 |
| 白糖：三汤匙 | 香醋：三汤匙分两次放 |
| 生抽：一汤匙 | 盐：半茶匙 |
| 芝麻：适量 | 鸡精：半茶匙 |
糖醋排骨的做法步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味
3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。