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糖醋带鱼

菜谱编号：358-545
糖醋带鱼是【祝梓2121??】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。
糖醋带鱼
菜式制作特点
口味：酸甜工艺：烧
耗时：三刻钟难度：普通
菜谱主材料
带鱼：300克--
辅助料用量
料酒：5茶匙生姜：酌量
青葱段：酌量酱油：3茶匙
白糖：3茶匙（堆尖）香醋：4茶匙
橄榄油：40ML--

糖醋带鱼的做法步骤

  • 第七步：最后装盘：）
  • 第一步：带鱼除肠肚，洗净，切段；加三茶匙料酒、生姜，研制三十分钟；
  • 第四步：平底锅烧热下橄榄油，带鱼平铺两面煎略黄；（小火，鱼翻面小心，我用筷子：），油可以用豆油、菜油）
  • 第六步：开锅盖，下葱段收汁；
  • 第二步：调制糖醋汁：料酒两茶匙；酱油三茶匙；白砂糖三茶匙堆尖；香醋四茶匙；化开备用；（我用的比较大的茶匙，如图）
  • 第五步：下糖醋汁、一碗热水、姜段，烧开锅，盖锅，小火焖锅10分钟；
  • 第三步：腌制好的带鱼吸干水备用；
    • 糖醋带鱼做法技巧/窍门/补充说明：

    我用的酱香酱油，没有放盐：）

    菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐
    相关食材：带鱼醋
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