我家的红烧肉做法未必是正宗的,每个人做这道菜也都有自己的风格和特色。只是家人都喜欢吃,我也一..
酸汤肥牛是一道非常开胃且下饭的汤菜,但因里面要放海南黄辣椒酱会让不能吃辣的人望而却步。我家小..
鱼香肉丝以鱼香味调味而得名,相传灵感来自泡椒肉丝,虽然只是民国年间才由四川厨师创制,但已然是..
糖醋排骨之前做过,拍的不好,但是依然受到很多朋友的喜欢,这次重新做了,把油炸改成煎的,一样美..
鱼香,是川菜的传统风味,成菜具有鱼香味,但是味道并不来自“鱼”,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖..
近两天多家餐饮业用变质肉的事件被曝光,这也更加坚定我们煮妇们自己动手的信念,起码买来的食材可..
宫保鸡丁是一道闻名中外的传统名菜,红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡..
京酱肉丝是一道有名的北京菜,酱香浓郁,风味独特。选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调..
主食材五花肉适量,制作难度普通,耗时数小时,菜式口味(咸甜),共分10个制作步骤..
香气扑鼻的红烧肉一直都是大家最喜爱的,春节当然也少不了它。肥而不腻,一口接一口。诱人的红烧肉..
由于制作的肉烧法独特,酥而不烂,油而不腻,味美异常,故“东坡肉”一时传为佳话,很快便成为杭州..
香菇盖菜心这个菜,是我一直以来都很喜欢吃的,两个普普通通的食材,经过简简单单的烹饪组合在一起..
酸菜鱼实际上是一道非常简单的家常菜,所需要的厨艺只是片鱼片而已,如今市场方便,卖鱼的小贩包括..
听着鱿鱼在滚烫的铁板上滋滋作响,香气四处缭绕,不断的散发着热烈的味蕾诱惑........
还记得,上大学那会,和室友去记对我们来说,算是挺奢侈的事。每次点餐总会要多两包番茄酱,一根薯..
水煮鱼可谓川菜中的代表作之一,系重庆渝北风味。看似原始的做法,实际做工考究。选新鲜生猛活鱼,..
葱爆羊肉,能补虚调理身体,羊肉滑嫩,鲜香不膻,略带葱香味。是一道食疗养生的小炒。羊肉肉质细嫩..
主食材草鱼1000克左右、酸菜半棵,制作难度普通,耗时数小时,菜式口味(酸辣),共分22个制..
糖醋排骨的做法很多,别说每一家都不尽相同,就是我自己在做的时候,也不是每次都一样的做法。这次..
主食材牛肉250克,制作难度简单,耗时半小时,菜式口味(孜然),共分9个制作步骤..
总是吃鱼的我这几天改吃肉了,今天就吃排骨呢。老公说味道很不错。我自己觉得也很好吃,配饭绝对很..
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有卵中佳品之称。元..
天气越来越热之后,就会不自觉的冒出想用水果入菜的想法。上次做菠萝油条虾的同时,还做了这道菠萝..
主食材肋排适量,制作难度简单,耗时一小时,菜式口味(咸鲜),共分12个制作步骤..
主食材白菜半棵、粉条10克,制作难度简单,耗时廿分钟,菜式口味(咸鲜),共分9个制作步骤..
主食材茄子1根、土豆半个,制作难度简单,耗时廿分钟,菜式口味(微辣),共分13个制作步骤..
因为禽流感,好久没吃鸡了。作为一个资深吃货,二个月没吃鸡了,总觉得馋得慌,于是冒着危险,把这..
蚝油焖鸡翅。色泽绛红微黄,淡淡的酱香,还有一点鲜香,鸡翅滑嫩多汁,口感咸中带鲜,温和不腻。口..
酱爆鸡丁是北京地区传统名菜,堪称酱爆菜中的魁首。此菜颜色金红,肉质鲜嫩,咸中带甜,非常下饭。..
上学的时候,我是属于个小体胖型,基本上连腰都看不见。不是因为我饭量大或者爱吃零食,正儿八经算..
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