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蒜蓉开背虾

菜谱编号:089-705
蒜蓉开背虾是【灵草】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉开背虾”。
蒜蓉开背虾
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
虾:适量--
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
调味料用量
蒜:适量胡萝卜:适量
姜:适量葱花:适量

蒜蓉开背虾的做法步骤

  • 第二步:蒜要成末,胡萝卜切成粒,葱切葱花,姜切末
  • 第四步:趁热加入盐拌均备用
  • 第七步:将处理好的虾摆入盘中,均匀浇入蒜蓉汁和酱油
  • 第五步:虾剪去虾须
  • 第三步:锅里放油烧至六七成热时,放入胡萝卜和姜末炸香,然后把烧热的胡萝卜油倒入装有蒜末的碗里
  • 第八步:锅里放水烧开,放入虾蒸4-5分钟,关火再焖一分钟即可出锅时撒入葱花
  • 第六步:用布按住虾,然后用刀顺着虾背划开来,不要划断,抽出虾肠,洗净
  • 第一步:原料洗净备用
  • 菜谱标签:热菜小吃
    相关食材:

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