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蒜泥白肉

菜谱编号:355-514
蒜泥白肉是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥白肉”。
蒜泥白肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜味浓郁,油而不膩。

蒜泥白肉主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克莴笋:2根
大蒜:1头--
辅助料用量
菜籽油:1/2汤匙料酒:2茶匙
白糖:2茶匙酱油:2茶匙
醋:1茶匙油辣子:1茶匙
花椒面:1/2茶匙熟白芝麻:1/2茶匙
味精:1/2茶匙芝麻酱:1/2茶匙
调味盐:1/2茶匙老姜:少许
大葱:少许--

蒜泥白肉的做法步骤

  • 第六步:将拌汁浇在肉片上即可。
  • 第四步:将姜蒜泥放入碗中,放白糖、酱油、醋、油辣子、花椒面、熟白芝麻、味精、芝麻酱、调味盐、菜籽油,加少许煮肉汤充分拌匀成汁。
  • 第一步:二刀坐埻肉,放姜、葱、料酒煮熟。
  • 第二步:大蒜和少许老姜剁成泥。
  • 第五步:将莴笋丝铺于盘中,肉切片、铺在莴笋丝上面;
  • 第三步:莴笋切丝。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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