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酸辣土豆丝

菜谱编号：035-435

酸辣土豆丝是【didonaan】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近很久没来了，电脑里还有图图没有整理呢，今天就先整理一道俺娘最爱的酸辣土豆丝吧，话说，这个月俺娘都不让俺下厨啦，去北京之前，得好好整理一下，把菜们都发上来，好不容易拍的照片的说。。。

酸辣土豆丝主厨：didonaan

第三步：青小辣椒切丝，偶切的不是很细啦，无视吧

第七步：依次加入盐、鸡精、十三香、醋，大火翻炒出锅

第一步：蒜末若干、葱末若干、干小红辣椒若干、陈醋、土豆 3个、青小辣椒1只、盐、十三香、鸡精、食用油(由左上向下竖排查看图片，偶忘记了拍油，谢谢)

第二步：土豆切丝，然后泡水，目的是洗去淀粉，炒出来的土豆才脆

第六步：加入青椒丝翻炒

第四步：热锅，下油，待油6成热时，下葱末、蒜末、干小红辣椒，爆出香味

第五步：将土豆丝下锅翻炒，直到土豆丝变软（偷懒的办法是加些水炖一下）

相关食材：土豆

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