当前位置：首页 > 水煮鱼 > 做法（编号250-231）

水煮鱼

菜谱编号：250-231

水煮鱼是【傲娇小包子妈】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虽然已经立秋了，可今年这秋老虎也真够厉害的。这么热的天吃啥好呢？吃鱼不怕长胖，香辣嫩滑的鱼片好吃开胃，就这个吧

水煮鱼主厨：傲娇小包子妈

第七步：鱼好后准备沾料

第二步：切好鱼片后再用清水冲洗一下血水，放腌料包和料酒搅拌一下，腌十五分钟

第九步：喜欢吃辣的也可在沾料里加几勺鱼里的红油，如果嫌麻烦也可不用沾料直接吃

第六步：鱼上洒上辣椒面，芝麻，香菜葱花，另起一锅倒适量的油烧热冒烟关火，把油淋泼在鱼上面，即可上桌

第五步：下豆芽，最后鱼下锅，根据鱼量加水，略盖过鱼即可，（煮的时候不要翻搅，鱼片易碎）煮开后再煮三到五分钟，鱼肉变白即可关火，装到盆里时最好是端锅直接倒，尽量保证鱼片的完整不影响口感

第一步：准备好所需食材，活鱼现杀，斜切成薄片，鱼头对半切开，土豆切片，豆芽洗净备用

第四步：煮沸后先下土豆煮一下，煮至半熟后再下鱼（鱼片易熟，和土豆一起下的话容易煮烂）

第八步：油酥花生碎，熟芝麻，蒜泥，葱花香菜，再加芝麻油

第三步：锅内多放点油，下姜片葱段和麻辣料包翻炒，出香味后加少量水（用火锅底料也可）

菜谱标签：热菜

相关菜谱：: 水煮鱼的做法[图解]; 水煮肥牛的做法[图解]; 私家菜“水煮鱼片”的做法[图解]; 传统水煮牛肉的做法[图解]; 黄芪水煮鱼的做法[图解]; 水煮活鱼的做法[图解]; 香辣水煮鱼的做法[图解]; 水煮肉片的做法[图解]; 麻辣水煮肉片的做法[图解]; -水煮鸭血的做法[图解]; 水煮肉片的做法[图解]; 椒麻水煮鱼的做法[图解]