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水煮肉片

菜谱编号:094-327
水煮肉片是【ligang5344】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。
水煮肉片
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量白菜:适量
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量生抽:适量
老抽:适量盐:适量
麻椒:适量辣椒:适量
葱:适量蒜:适量

水煮肉片的做法步骤

  • 第三步:3、从新将油烧热,放入白菜炒至出汤变软盛出备用
  • 第七步:8、起锅盛出,撒上葱花、蒜末和碾好的麻椒粉
  • 第一步:1、准备材料,猪肉切片,用料酒、老抽腌制20分钟
  • 第二步:2、锅中放少许油,将麻椒炸透,捞出、碾成粉待用
  • 第六步:6、倒入白菜继续煮1分钟
  • 第四步:4、锅中从新放油烧热(油温要高)放入辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油
  • 第五步:5、加2碗水,待水烧开,放入肉片煮至肉片变色,加入盐适量
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