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水煮肉片

菜谱编号:357-382
水煮肉片是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。
水煮肉片
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量--
辅助料用量
包菜:适量蛋清:适量
料酒:适量盐:适量
白糖:适量生抽:适量
葱:适量姜:适量
干辣椒:适量小米辣:适量
麻椒面:适量辣椒面:适量

水煮肉片的做法步骤

  • 第四步:放少许盐翻炒均匀,把菜炒蔫即可。
  • 第十四步:成品图。
  • 第六步:起锅烧油放入葱姜干辣椒炒香。
  • 第七步:加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 第八步:加适量水。
  • 第十二步:把煮好的肉片盛出浇在包菜上面。
  • 第三步:锅中热油下入包菜。
  • 第十五步:菜也很好吃。
  • 第一步:猪肉切片加一个蛋清,加一勺料酒。
  • 第十步:加生抽。
  • 第五步:出锅铺在碗底。
  • 第十三步:放小米辣,麻椒面,辣椒粉,浇上热油。
  • 第二步:加胡椒粉抓匀腌制十分钟。
  • 第十一步:下入肉片煮熟。
  • 第九步:加盐和白糖。
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