水煮肉片
水煮肉片是【amymoore】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大学时代有一位无话不谈的好朋友是四川人，在她的影响下对川菜越发着迷起来。
犹记得在那些不知柴米贵的大好年华里，三五个好友躲在宿舍里煮火锅吃。吃饱喝足后就歪到床上八卦或看几集台湾综艺节目，那个年代台湾综艺节目还是很火的，什么《康熙来了》《国光帮帮忙》《王牌大贱谍》……现在都不知道这些节目还在不在了……
大学毕业后，三五好友结伴一起到北京找工作，4个人住在一个小两居里，在那段刚刚开始工作没有千把块钱的艰难日子里，周末通常会吃一顿稍显隆重的午饭，每人做一道菜，川菜也常常是桌上常客，因为它最能带来味觉的满足感。
现在大家各自结婚、生子，日子忙碌起来，见面聚会的机会也少了。每次做川菜总是不禁想念那些年轻岁月里的温暖瞬间。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 菠菜：100克 | 白菜：适量 |
| 生菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 淀粉：适量 |
| 胡椒粉：各适量 | 盐：适量 |
| 料酒：少许 | 花椒：适量 |
水煮肉片的做法步骤
菜谱标签：热菜