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水煮牛肉

菜谱编号：386-561

水煮牛肉是【菊子厨房】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮牛肉”。

第十二步：待牛肉煮熟，倒入淀粉水勾芡后，倒入汤盆生菜上面；

第三步：切葱、蒜末；

第一步：牛肉切片后放2勺料酒+1勺酱油+少量盐+勺尖白糖+少量胡椒粉抓拌均匀；

第八步：待水开期间调水淀粉；

第十七步：做得了；

第十六步：随着滋啦滋啦声，飘出香味儿；

第十五步：放入干辣椒变色后，把油慢慢泼在辣椒面上面；

第十八步：自己做料好量足，吃着过瘾！

第九步：开锅了，烫一下生菜，捞出放入汤盆里；

第四步：生菜摘洗干净；

第七步：加水；

第五步：热锅冷油，待油热后放入豆瓣酱中小火煸炒至炒出豆香味儿，放入葱姜煸炒；

第十步：再次开锅后放入腌制好的牛肉；

第十三步：把切好的葱、蒜末放在肉上面，再放些辣椒面；

第二步：肉入味期间可以准备配料了：切葱、姜；

第十一步：炒勺和筷子配合快速打散肉片；

第十四步：另起一锅，放入花椒粒烧油，炸出花椒味儿，捞出花椒粒，喜欢吃麻味儿可以把花椒粒碾碎不捞出；

第六步：放入酱油炝锅；

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉

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