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水煮牛肉

菜谱编号：256-643

水煮牛肉是【nideyangzi】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香辣美味的川菜很多人都喜欢，其中水煮牛肉味道麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，更是冬季小伙伴们最爱的经典下饭菜。

水煮牛肉主厨：nideyangzi

第六步：碗中垫生菜、盛出牛肉，放入香菜叶、蒜末、辣椒粉、花椒。

第五步：水烧开后倒入肉片，煮熟，捞出浮末。

第一步：准备制作菜品的材料

第八步：制作完成，更多详细制作过程加微信csdanye

第四步：热锅倒油，姜片和蒜子煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒出红油状，加水。

第二步：牛肉切片，加入料酒、生抽、生粉、孜然粉、拌匀腌制10分钟。

第七步：开火热油，将热油淋在上面完成。

第三步：姜切片、部分蒜切末备用。

水煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

切牛肉要逆着纹理切才比较好切
牛肉要腌制入味

相关食材：牛肉

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