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手指饼干

菜谱编号:136-551
手指饼干是【紫色VS果冻】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手指饼干”。
手指饼干
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:63克糖:37克
辅助料用量
鸡蛋:两个--

手指饼干的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:蛋白中加一部份的糖。
  • 第四步:打发成硬性。
  • 第七步:将打好的蛋白和蛋黄搅拌均匀。
  • 第八步:筛入面粉。
  • 第五步:蛋黄中加一部份的糖。
  • 第九步:搅拌成面糊。
  • 第六步:打发成颜色稍微有些白。
  • 第二步:分离蛋黄蛋白。
  • 第十步:把面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出形状。预热好的烤箱,中层180度,15分钟。
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