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手撕饼

菜谱编号:062-592
手撕饼是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕饼”。
手撕饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

手撕饼是很好吃的一道面食,只要吃上了就停不住自己的嘴了。外面卖的手撕饼油很多,吃起来是很香但是现在都提倡少油健康,那在家里也可以自己做哦,少油又健康

手撕饼主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:100克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱花:适量--

手撕饼的做法步骤

  • 第五步:如图,用刀切开,中间不切断
  • 第十二步:可用手或铲子把饼摊散开,饼熟了就可出锅了
  • 第一步:热水烫面,揉成面团,放一旁醒10分左右
  • 第十步:油热后把饼放过锅里,小火烙
  • 第二步:葱切碎备用
  • 第三步:将醒好的面擀成大薄饼
  • 第四步:撒适量的盐 刷一层油,铺满葱花
  • 第九步:倒入适量的油
  • 第六步:一层一层的折叠好
  • 第七步:折成一个方块,四周捏合起来
  • 第八步:再擀薄一点
  • 第十一步:待一面烙好后再烙另一面
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手撕饼。

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