腊肠手撕包菜
腊肠手撕包菜是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“腊肠手撕包菜”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊肠手撕包菜。
菜式简介
家里冰箱中还有腊肠， 腊肉浓郁的香味与很多菜都很搭，因此家中常会备一点，炒素菜的时候点缀点，味道特别，香味浓郁。 这菜用料简单， 制作方便， 先将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失； 煸香腊肠，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。炒好的“腊肠手撕包菜” 红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜， 是道色香味俱全又开胃下饭的佳肴。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 腊肠1根
- 包菜1小颗
- 辅助料
- 蒜5瓣
- 红辣椒3个
- 姜片3片
- 生抽2勺
- 油适量
- 盐适量
腊肠手撕包菜的做法步骤
腊肠手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明：
1· 由于腊肠没有提前蒸过， 所以加入点水和油一起焖煮下腊肠让其口感更润泽； 如果腊肠提前蒸过， 只需加入少许油， 将腊肠中的油脂微微煸炒出来； 2· 手撕的包菜更容易入味， 大火快炒防止它出水，只需加入少许生抽上色调味， 加入盐调味即可。
相关食材：腊肠