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手撕包菜

菜谱编号:332-506
手撕包菜是【surt1981】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕包菜”。
手撕包菜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
卷心菜:半颗--
辅助料用量
蚝油:一勺白糖:一勺
醋:三勺生抽:两勺

手撕包菜的做法步骤

  • 第一步:半颗包菜,用手撕成片,一定要手撕,洗干净备用。
  • 第二步:葱姜蒜切片,花椒适量
  • 第四步:炒锅加油烧热,放入花椒,待香味出来后可以把花椒捡出来,调小火放入辣椒、调味汁,改大火,加入洗干净的包菜,迅速翻炒,大约六七分熟关火装盘。
  • 第三步:把辅料混在一起,搅匀备用。
  • 手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、一定要用手来撕包菜,不能用刀切。2、包菜放入炒锅时一定要用大火,并且迅速翻炒,不用炒很久,六七分熟即可。

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