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手擀面

菜谱编号:358-480
手擀面是【爱上做菜的主妇】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀面”。
手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很怀念小时候妈妈做的手擀面配上鸡蛋酱一拌那真是最美味的食物了但是现在什么都是速成的快餐到处都是传统的食物都快忘记怎么做了今天忽然就想吃了那就动起来做做看吧

手擀面主厨:爱上做菜的主妇

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克鸡蛋酱:一碟
辅助料用量
温水:适量黄瓜:一根
香菜:一缕--

手擀面的做法步骤

  • 第五步:国内水烧开放入面条 大火烧两个开就好了。
  • 第七步:成品图。
  • 第四步:把切好的拎起来 抖掉面粉。
  • 第一步:面粉加入温水揉成光滑面团 盖上保鲜膜醒至15分钟。
  • 第二步:用擀面杖擀成方形大面片 厚度在2毫米左右。
  • 第三步:面片撒上面粉叠成四层 叠一层撒一层面粉 总之要多撒面粉以防粘连 最后用刀切同等宽窄的面条。
  • 第六步:过凉水沥干水分 装碗 放入炸好的鸡蛋酱 黄瓜丝 香菜 一碗家常手擀面就做好了。
  • 手擀面做法技巧/窍门/补充说明:

    和面的时候水温不要太高有一点点温度就好水也少放因为做面条面要活硬一点比较好做
    在切面条时要尽量的多放面粉真的很容易粘连
    第一次做味道还不错??

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手擀面。

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