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圣诞花环面包

菜谱编号：322-329

圣诞花环面包是【乐食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞花环面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又近岁末了，大街小巷弥漫着浓烈的圣诞气氛。圣诞树和圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的东西，做了个抹茶的圣诞花环面包，感受下这节日的气氛。

圣诞花环面包主厨：乐食记

第一步：将除黄油以外的所有原料放在一起，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段后进行一次发酵。

第八步：排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。

第三步：将面团取出排气后平均分割成3个剂子，滚圆后松弛15分钟。

第五步：自上而下卷成条状。

第十步：入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。

第十一步：香甜、松软的面包。

第七步：把3根面条编成3股辫，两头相接，捏紧。

第四步：松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边。

第六步：然后慢慢搓长，搓至60cm。

第九步：二次发酵结束后，表面放葡萄干，筛粉。

第二步：面团用手指沾粉戳洞不回缩不塌陷，一次发酵完成。

圣诞花环面包做法技巧/窍门/补充说明：

液体量要根据面粉的吸水性调整。烘烤时间也要根据自己的烤箱温度决定。

菜谱标签：烘焙学生圣诞节

相关食材：面包

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