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三杯鸡

菜谱编号:076-67
三杯鸡是【宁静_致远】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三杯鸡”。
三杯鸡
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:一只--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
小红椒:适量鲜九层塔:适量
金兰酱油:适量香麻调和油:适量
米酒:适量白砂糖:适量
老抽:适量盐:适量
鸡精:适量白胡椒粉:适量

三杯鸡的做法步骤

  • 第二步:辅料及调料。
  • 第一步:鸡洗干净,切块焯水,待用。
  • 第七步:下入九层塔、小红椒。
  • 第六步:加水煮二十分钟。
  • 第八步:煮三分钟,即可装盘。
  • 第四步:入鸡炒干水、加入米酒。
  • 第三步:锅入油,下姜蒜爆香。
  • 第五步:炒香加入,酱油、糖、盐。
  • 三杯鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    烧三杯鸡,用鲜九层塔,香味更浓香。

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