乳酪蛋糕
乳酪蛋糕是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乳酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
请输入菜谱描述
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油奶酪：180克 | 酸奶：60克 |
| 白糖：58克 | 白醋：少许 |
| 黄油：18克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 面粉：55克 |
| 蛋黄：一个 | 可可粉：适量 |
| 盐：少许 | -- |
乳酪蛋糕的做法步骤
乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
烹饪技巧：
1、蛋白打发不能打的太过硬挺，只要打发到可以拉出软软的弯勾的状态就行了，太硬挺的话，烤的时候容易开裂。
2、因为是水浴法烤制这款蛋糕，所以放下层烤比较合适(我的烤箱是这样的，具体也要试验自己的烤箱温度哦)，这样也有效的防止了开裂的问题。
相关食材：乳酪