乳酪蛋糕
乳酪蛋糕是厨恋恋私房菜分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“乳酪蛋糕”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的乳酪蛋糕。
菜式简介
请输入菜谱描述
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 奶油奶酪180克
- 酸奶60克
- 白糖58克
- 白醋少许
- 黄油18克
- 辅助料
- 鸡蛋2个
- 面粉55克
- 蛋黄一个
- 可可粉适量
- 盐少许
乳酪蛋糕的做法步骤
乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
烹饪技巧：
1、蛋白打发不能打的太过硬挺，只要打发到可以拉出软软的弯勾的状态就行了，太硬挺的话，烤的时候容易开裂。
2、因为是水浴法烤制这款蛋糕，所以放下层烤比较合适(我的烤箱是这样的，具体也要试验自己的烤箱温度哦)，这样也有效的防止了开裂的问题。
相关食材：乳酪