肉末茄子煲
肉末茄子煲是【爱美食的小马哥儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里老人不太喜欢吃辣，然后做了这道菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2个 | 肉末：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱末：适量 | 蒜末：适量 |
| 葱花：适量 | 清水：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |
肉末茄子煲的做法步骤
肉末茄子煲做法技巧/窍门/补充说明：
需要注意的是，炸茄子的时候，油温一定要高，油温低了，茄子会吸油，烧出来的茄子也会很多油，吃起来很油，从而影响食欲！
答配菜谱：肉末与茄子的做法