清蒸皮皮虾
清蒸皮皮虾是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸皮皮虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
皮皮虾在我们这里也叫虾爬子，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。正好妹夫从大连带回来一箱子皮皮虾，都是活的，就清蒸了吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮皮虾：1500克 | 八角：4个 |
| 蒜：4瓣 | 生抽：1茶勺 |
| 白糖：2茶勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2克 | 姜：3克 |
| 盐：少许 | 陈醋：2茶勺 |