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戚风蛋糕

菜谱编号:374-706
戚风蛋糕是【欣欣向荣2388】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕”。
戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:70克玉米油:30克
糖:40克鸡蛋:4个
辅助料用量
水:65克--

戚风蛋糕的做法步骤

  • 第五步:将蛋糊切拌均匀。
  • 第二步:水,油加20克糖拌匀至糖融化。
  • 第一步:鸡蛋蛋黄蛋清分离。
  • 第十一步:从磨具中取出即可食用。
  • 第六步:20克糖分三次加入蛋清中用打蛋器打发。
  • 第九步:倒入六寸蛋糕模中,震几下震出气泡。
  • 第八步:切拌均匀。
  • 第十步:放入烤箱150度40分钟左右即可。
  • 第四步:蛋黄分四次加入。
  • 第三步:筛入低筋面粉搅拌均匀。
  • 第七步:分两次加入蛋糊中切拌。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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