茄汁豆腐
茄汁豆腐是【木虫】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 日本豆腐：2袋 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：2个 | 小葱：适量 |
| 精盐：适量 | 食用油：适量 |
| 鸡精：适量 | 白糖：适量 |
茄汁豆腐的做法步骤
茄汁豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
因为日本豆腐很容易碎，因此下入翻炒时时一定要小心。
相关食材：豆腐