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啤酒鸭

菜谱编号：120-834

啤酒鸭是【hudievip2】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本人是肉食动物，特别是看到全荤的菜，哈哈，朋友们都怀疑我的骨头里都是不是还渗着油，下面这款是我的最爱之一了，啤酒鸭，还没做就醉啦，哈哈，废话少说，开做。

啤酒鸭主厨：hudievip2

第七步：装盘，开吃。

第一步：备料。两斤鸭子。香料准备好

第二步：辣椒蒜姜装一小碟，先爆香

第四步：加入老抽，白糖（这个很重要即可以跟老抽的味融合又可以把后面的香味收回来）

第六步：先大火炒开了后转中小后，煲二十分种，收汁就可以，不要太干。

第三步：放入鸭子炒香

第五步：把炒好的鸭子放入瓦煲。加入啤酒，刚好一瓶的量。再加入香料（八角花椒肉蔻香叶）

菜谱标签：私房菜

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