第二步：热锅温油，倒入辣椒煸炒至疲软、盛出待用
第六步：在加入辣椒、盐少许调味翻炒均匀即可出锅、（此菜风味浓郁、香辣开胃超级下饭哦）
第一步：肥肉和瘦肉分别切片、大蒜切片、豆豉用水泡1分钟、辣椒切筒状
第四步：倒入瘦肉快速翻炒至7成熟
第三步：先放入肥肉煸炒出油、根据自己喜好选择煸油程度
第五步：加入生抽、老抽、豆豉、蒜、翻炒均匀
农家小炒肉
农家小炒肉是【冰蓝紫羽】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家小炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
超级下饭的农家小炒肉、又名辣椒炒肉、是湘菜里的一道特色菜、也是湘菜馆里点击率最高的一道菜，具有肥而不腻、香辣鲜的特点
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：250克 | 尖椒：4个 |
| 蒜瓣：6颗 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 豆豉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |