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牛腩炖土豆

菜谱编号：465-956

牛腩炖土豆是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛腩炖土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

五一假期，超市各种商品打折，成包切块的牛腩每斤也降至30以下。买了一包回家用新上市的土豆一起炖，牛腩散发着醇厚的香味，土豆浸润着肉汁，经过长时间熬煮，吃起来软糯喷香。

牛腩炖土豆主厨：红袖添饭＊

第六步：焯好水的牛腩清洗干净后和土豆放入电压力锅中。

第二步：牛腩放水中泡10分钟，清洗干净。土豆洗净。

第一步：从超市买的牛腩肉块。

第十步：电压力锅选择牛肉键，口感选软烂点开始。

第九步：放入1匙盐，搅拌均匀。

第七步：倒入料酒、生抽、老抽，放入葱、姜、花椒、大茴、香叶、桂皮、白芷。

第八步：加水没过食材。

第四步：把牛腩放锅中焯水去掉血沬。

第十一步：1小时后土豆炖牛腩做好了。

第三步：土豆刮去皮切滚刀块。

第五步：葱切段、姜切片，准备好花椒、大茴、桂皮、香叶、白芷。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛腩土豆

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