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秘制红烧肉

菜谱编号：457-837

秘制红烧肉是【源源c1SSF】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

肥而不腻，色泽鲜亮，入口即化，口感软糯，鲜香开胃。

秘制红烧肉主厨：源源c1SSF

第一步：秘制红烧肉。

第三步：五花肉切麻将块。

第十七步：一道家常菜，红烧肉做好了。

第十三步：倒入五花肉翻炒。

第十五步：再放入鹌鹑蛋翻炒。

第九步：加入葱姜，料酒。

第十四步：来一罐小石窖红烧汁。

第五步：准备好葱姜。

第二步：五花肉500克。

第四步：准备好葱姜。

第十二步：另起锅加入冰糖。

第十六步：小火慢炖，香味已经溢出来了。

第八步：五花肉过水。

第十步：出锅备用。

第十一步：煎至两面金黄。

第七步：再来点剥好的鹌鹑蛋。

第六步：精选小石窖红烧汁。

秘制红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、一定要精选带皮的五花肉。
2、喜欢吃姜的朋友可以将锅底铺满姜片，都是为了防止糊底。
3、小火慢炖。

菜谱标签：热菜家常菜

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