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麻婆豆腐

菜谱编号:058-99
麻婆豆腐是【dian_dian1980】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻婆豆腐红红火火,代表我们的生活也红火起来。

麻婆豆腐主厨:dian_dian1980

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:适量豆腐:适量
辅助料用量
豆豉:适量豆瓣酱:适量
花椒:适量生姜:适量

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第七步:加水(肉汤)酱油,盐(不过不能多放,豆瓣酱里已经有盐味了)。
  • 第二步:将肉剁成泥。
  • 第一步:准备瘦肉、豆腐。
  • 第三步:准备豆豉,豆瓣酱,花椒,生姜。
  • 第五步:上锅,下油,把配料放入翻炒出香味。
  • 第六步:下肉泥,加料酒翻炒熟。
  • 第四步:豆腐切成2cm的小块,放入微滚的水2-3分钟,去豆腥味。
  • 相关食材:豆腐

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