麻婆豆腐
麻婆豆腐是【鱼皮豆】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道经典的川菜--麻婆豆腐。制作简单，适于家庭操作。朋友来了，还可以显摆一下，狠下饭。
值得说明的是，买来这款郫县豆瓣酱时，里面夹着一份歌谱--四川依然美丽。
我们不仅爱吃川菜，同样一直心系四川。让我们祝福四川，依然美丽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1盒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉馅：适量 | 水淀粉：适量 |
| 水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：一颗 | 椒粉：1大匙 |
| 郫县豆瓣酱：3大匙 | 生抽：1大匙 |
| 老抽：2大匙 | 盐：适量 |
| 砂糖：1大匙 | 花椒粉：适量 |
麻婆豆腐的做法步骤
麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·用盐水烫过的豆腐再炒时不容易碎。
2·勾芡后的汤汁变浓稠，这时用铲子推炒不易碎。
相关食材：豆腐