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麻婆豆腐

菜谱编号：220-818

麻婆豆腐是【鱼双双】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

四川的麻婆豆腐是一道容易做，也倍被全国各地吃货接受的菜。

麻婆豆腐主厨：鱼双双

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
水豆腐：3小块	--
辅助料用量
肉末：适量	姜末：少许
蒜末：少许	小葱：1根
辣椒粉：少许	花椒粉：少许

麻婆豆腐的做法步骤

第四步：收汁，放入盐、鸡精和小葱，出锅。

第三步：油热后放入肉末炒变色，加蒜末、姜末、郫县豆瓣酱炒香后倒入豆腐，加入一小碗开水（高汤更好），小火煮3分钟

第二步：肉未为3肥7瘦，加少许生抽和生粉腌制。

第一步：豆腐改刀，可以切成方块，我切成了厚片。

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻婆豆腐。

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